栄光のエクソダス break out to glory

故障・ 転職・育児、数々の試練を乗り越えて栄光を夢見るクライマーの奮闘記

ドイツ最古のアルトビア醸造所兼レストランBrauerei Schumacher シューマッハ。デュッセルドルフへ訪れた際に必ず行きべきレストランバー

近年ではドイツが新婚旅行の人気渡航国に挙げられています。

煌びやかで歴史を感じる街並み、見て飲んで楽しいヴァイナハツマルクト:クリスマスマーケットの存在が大きいです。

その中でもデュッセルドルフ市のクリスマスマーケットは美しいと評判です。

そんなデュッセルドルフのクリスマスマーケットの近くには日本人街、そして安心の日本人向けホテル、Hotel Nikkoがあります。

ホテルから徒歩5分のところにあるドイツ料理レストラン兼醸造所、シューマッハはデュッセルドルフに行ったのならば必ず足を運ぶべき場所です。

地元民に愛され根強い人気を誇る名店。

いつ行っても混んでますが意外と回転が早く、

少し待てば入れます。

当日予約は不可です。

 

デュッセルドルフのヴァイナハツマルクト:クリスマスマーケット

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Brauerei Schumacher (シューマッハ)

地元民が通い続ける名店、シューマッハ。

シューマッハはドイツ最古のビール醸造所。

醸造所がレストランも兼任しているわけでして、とにかくビールがうまい!!!

醸造所ということもありシューマッハで出てくるビールは自社製一択、アルトビアのみ!

他の種類のビールは一切置いていませんので注意。

しかし、というかさすが老舗醸造所だけあって無茶苦茶ビールがうまい!

今まで生きてきた中で飲んできた中で最高のビールでした!

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歴史を感じさせる佇まい。雰囲気のある店内で飲むアルトビアは格別です。

アルトビア/Altbier

デュッセルドルフビールの代名詞アルトビア。

Alt はOld、古いという意味で、現代主流の上流発酵以前の下面発酵法を採用していることに起因していると言われています。

中でもシューマッハはアルトビアを最初に作った醸造所と言われています。

長期熟成発酵の中で酵母が底に溜まるから下面発酵と言言います。

フルーティな香りと強い苦みが特徴のアルトビア。

濃厚なのに飲みやすい、今まで飲んだことのない味わいのビールです。

わんこそばビールシステム

グラスが空になると(むしろ空になる前に)頼まなくても店員さんがお代わりをくれます。

持ってくる度にコースターに鉛筆で線を引いていき、会計時に線の本数分のビール代が請求されます。

空きそうになった瞬間、次々と運ばれてくるので気が付いたら10杯も飲んでました(汗)

飲みすぎには注意しましょう!

他のレストランとは随分システムが違うので戸惑わないように!

ビールを好感してくれるウェイターが不愛想で気難しいおじさん、

と思いきや実はユニークでジョーク好きなことが後で分かりました。勘違いのないように!

おすすめは豚足

アイスバイン/Eisbeinとシュバイネハクセ/Shweinshaxe

アイスバインはボイルドポーク、シュバイネハクセはローストポークです。

ポークナックル/pork nackeleとも呼びます。

アイスバインとは部位の名称で膝下を表します。

骨付きで丸ごと出てくるのでとにかく量が多い!

注文するときは最低でも4人以上で!

(我々は5人でも食べきれませんでした。)

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ナイフが刺さっている白い方がアイスバイン、もう片方がシュバイネハクセです。

舌にはソーセージとと他の肉がぎっちり詰まっています。

別皿でマッシュポテトとザワークラフトが付いてきます!滅茶苦茶量多いです。

アイスバイン

  • スパイスが利いていて臭みがなく食べやすい
  • トロトロでコラーゲンたっぷり

シュバイネハクセ

  • 皮がパリパリ
  • 香ばしく食欲をそそる

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常に満員であり、当日予約も受け付けてないため直接店を訪れたのですが、

ラッキーなことに少し並んだだけで入れました。

しかし店を出るころには入店待ちの行列でごった返していました。

行くのであれば早い時間をおすすめします。

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行列でごった返した店内入口

立ち席もあり、丁度スポーツ観戦で盛り上がっていました。

ビール老舗でサッカー観戦、最高ですね!

デュッセルドルフでビールとドイツ料理が食べたいのであれば、シューマッハを選べば間違いはありません。

旅行、出張の際には是非立ち寄ってみて下さい!